首頁 > 走進巴中 > 巴食巴適

通江銀耳

2020-02-12 14:30 來源:  作者: 點擊量:

【銀耳發源】

銀耳又稱白木耳,它是一種木腐真菌,而且還是一種名貴中藥材,在我國產地各異,分布較廣泛,但尤以四川的“通江銀耳”最為名貴。而通江銀耳最早的發源地在通江縣陳河鄉的九灣十八包,這里地處北緯37度,常年云霧繚繞,氣候溫和濕潤,是野生菌類生長的天然家園,用耳農們話可以把通江銀耳的起源解釋為 “天生霧、霧生露、露生耳”,其整個生長過程為“砍山—截段—架曬—鉆孔—接種—發菌—入堂—排堂—噴水—出耳—采耳—修剪—洗耳”,所以通江銀耳是在一種奇特的自然環境和氣候條件下孕育出來的,因此有通江銀耳是天地靈氣所化育、日月精華之結晶,世間“珍品”、當之無愧。

通江銀耳除了得天獨厚的自然環境之外,不同之處還在于它對寄生體的選擇(即生長環境),它不僅要求用青杠木做載體,而且講究“座七砍八”,所謂“座七砍八”就是要選擇青杠木生長期已滿七年于第八年砍來種耳。令人感到有趣的是,人類最忌諱“煮豆燃豆萁”,通江銀耳卻偏要煮豆燃豆萁,它必須用青杠木燒制的杠碳火慢慢烘烤,才能保留其營養成分。

獨特的自然環境及挑剔的生長環境,使得通江銀耳具有珍貴獨特的營養價值以及令人回味無窮的口感。據史料記載,慈禧年代便已將通江銀耳作為滋補圣品一直常伴左右。到了近代,通江銀耳更是飽經市場好評以及用戶青睞,而后逐漸享譽世界。




野生通江銀耳


【榮譽認證】

1995年通江縣被國家特產之鄉宣傳暨命名活動組委會命名為“中國銀耳之鄉”,2001年通江縣銀耳生產基地獲四川省無公害農產品生產基地認證,2002年“通江銀耳”證明商標得到注冊使用,2003年“雪花牌”通江銀耳獲得國家A級綠色食品標識使用權,2004年通江銀耳被錄入國家原產地域產品保護名錄,2005年通江銀耳被中國食用菌協會評為“知名品牌”,在第二屆中國西部國際農業博覽會上被評為金獎,國務院前總理溫家寶視察通江時,亦稱贊“通江‘兩耳一菇’小有名氣”。在“2016年中國品牌價值評價信息發布暨論壇”上,“通江銀耳”區域品牌價值評價結果高達32.32億元。



【營養功效】

20世紀70年代末,中國醫學家和營養家就進一步對通江銀耳做出了研究,通江銀耳實體中含有豐富的維生素B、多糖體、蛋白質及人體所需的鐵、磷、鈣、鎂、硫等微量元素;同時又含17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中3/4銀耳都能提供。入人肺、脾、胃、腎、大腸經,有滋陰補腎強精、潤肺生津止咳、清熱潤腸益胃、補氣和血強心、壯身補腦提神、嫩膚美容抑癌等功效。主治肺熱咳嗽、肺燥咳嗽、虛癆咳嗽、久咳喉癢、痰中帶血、久咳傷絡、肋痛及肺癰、肺萎、月經不調、肺癆、胃炎、大便秘結、大便含血、水瀉、痢疾、面部黑斑、癌癥、腫瘤等病癥。

銀耳花



銀耳湯



銀耳宴


掃一掃在手機打開當前頁
赚钱的电影电视剧 青海11选5一定牛 翻翻配资 吉林快3基本走势 北京快中彩奇偶走势图 青海11选五5遗漏 期货配资App 福建快3玩法 期货配资合法吗 澳门彩资料 股票融资亏钱